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크림을 만들때..

작성자 관리자(ip:220.118.83.16)

작성일 2010-05-03 13:43:18

조회 465

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내용

안녕하세요 고객님 ^^

 

유화왁스만 단독으로 사용하셔도 됩니다. ^^ 

 

사용양 6~8%는 전체 총량에서 6~8% 입니다. ^^

 

버터류는 유화의 기능까지는 가지고 있지 않아요 ~

 

버터류를 가열한뒤 물과 섞으면 아무리 저어도 분리되지만 유화제는 크림으로 만들어줍니다.

 

이용해주셔서 감사합니다.

 

 


---------- Original Message ----------

 1. 크림만들때 유화제로 올리브유화왁스만 사용해도 되는 건가요?

   사용량이 6~8%라는건 전체에 대한 것인가요, 아닌 유성에서만인가요?

2. 버터류와 왁스의 사용상으 차이점이 무엇인가요?

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